揭秘火爆夜宵不可做之事，没胆量就趁早放弃
如今白天忙碌于工作中的朋友们，可能晚上就出现在热闹非凡的小吃街道了，所以地摊经济也越来越火，各地的夜宵生意开展的可谓是炉火纯青，十分火爆，也是一个非常赚钱的小生意，但是做生意无论大小都有一些需要注意的事情，下面为大家揭秘火爆夜宵不可做的事。
1.不卫生
2.价格太贵
3.位置偏僻
4.服务不周到
5.食品不好吃
6.盲目跟从
7.品种单一
8.没胆量
9.坐等门客上门
10.店铺不明亮
不卫生，做夜宵生意，首先一定要保证卫生问题，卫生包含两个方面：食物和门店，门店要干净，清洁;食物必须是安全的、干净的，熟透的，让顾客放心吃，放心饮用。卫生是基础，只有把卫生搞好了，其他事项才能有序展开。
价格太贵，价格是顾客选择购买夜宵的一个重要的选择因素，如果和同行比你的价格过高，会很影响你的生意，因为大多数顾客会选择价格底的一家，所以一定要制定一个合理的价格，价格太贵也是。
位置偏僻，做夜宵客源很重要，所以对于初经营夜宵生意的人来说，门店的位置选择极其重要，要选择人流量大的，客源丰富的地方，如果选择了一个十分偏僻的地方，即使东西再好，也无法生意火爆。
服务不周到，现在的人十分看重服务态度，一旦你的服务态度引起了顾客的反感，他绝对不会来第二次。所以我们一定要热情的接待每一位来用餐的顾客，耐心地为他们服务，让他们感到舒心和温暖，吸引他们下次光顾，
食品不好吃，对于做夜宵生意的人来说，食物的味道是招揽生意的一个最为关键的因素。因此我们制作的夜宵必须味道好，味道好就能打响名声，吸引越来越多的顾客，生意也会越做越好。
盲目跟从，有的人看见他人做夜宵生意十分赚钱，就立刻化心动为行动，也搞起了夜宵生意，这绝对是大忌，我们要找准自己的定位，做夜宵生意十分辛苦，自己是否是一个能吃苦的人，思考自己有没有能力做好夜宵生意，有没有能力承担生意失败的风险。
品种单一，夜宵生意讲究品种多样，完美搭配，例如卖烧烤，也会顺带卖冷饮、卖炒饭、买炒面，一方面能满足顾客的需求，另一方面也能增加收入。如果产品过于单一，无法满足顾客多样化需求，难免会流失掉一部分顾客。
没胆量，做夜宵要承担一些风险，所以在做之前一定要有足够的勇气，为最后的成功做好心理准备。不能因为过程中出现的一些问题、挫折，就开始畏手畏脚、逃避、甚至关门。
坐等门客上门，夜宵生意比较集中，相互之间竞争比较激烈，如果你只是坐在门店内等着顾客自己上门，那么你的生意一定十分惨淡，特别是对于新开的门店。如果要招揽顾客，必须要走出去为自己的夜宵打广告，吸引路过的人来店品尝。
店铺不明亮，夜宵都是在夜晚展开的，如果你的门店灯光太暗，无形之中会有一种压抑感，无疑会给顾客留下不好的印象，所以一定要选用明亮的灯光，营造一种积极地气氛，吸引顾客的光临。
